Il futuro dell’alta cucina sarà l’hi-tech? Fra lunghe frollature, acidificazioni e riscoperta di antichi sistemi di conservazione ecco cosa bolle in pentola
Le lunghe stagionature — frollature di tagli di carni ma anche di tranci di pescato che doppiano le tempistiche che fino a poco fa erano già considerate estreme — come alternativa alla rivoluzione tecnologica della surgelazione di inizio Novecento. L’acidificazione, intesa anche qui come strumento »»»
l’amichettismo di destra: una toga non si nega a nessuno, neanche a un ginecologo. il capo di gabin
Estratto dell’articolo di Linda Di Benedetto per www.ilfattoquotidiano.it C’è chi studia per diventare magistrato. E poi c’è chi fa un giro più creativo: passa dal ruolo di capo di gabinetto al ministero della Salute direttamente alla Corte dei Conti. È il caso di Marco Mattei, fedelissimo del mini»»»
Indagine su mascherine Covid, prosciolto l'ex braccio destro di Arcuri
Gup fa cadere le accuse anche per i mediatori italiani ROMA, 31 MAR - Il tribunale di Roma, nell'ambito dell'indagine sugli affidamenti per 1,25 miliardi di euro per l'acquisto di oltre 800 milioni di mascherine per l'emergenza Covid, ha prosciolto Antonio Fabbrocini, ex braccio destro dell'allora »»»
Porto Torres, Piu per Mulas: «Un milione per l'edilizia popolare»
Tra i maggiori interventi figura il Piano straordinario di ristrutturazione delle case di proprietà «Siamo riusciti ad intercettare, tramite un bando pubblico, circa 90 milioni di fondi Pnrr, di cui un milione e 100mila euro saranno destinati all’edilizia popolare di Porto Torres. Questa città è un»»»
«Emanuela Orlandi aveva un appuntamento, ero con lei il giorno della sua scomparsa». Parla l'ex allieva della scuola di musica
Top News - Newsletter Ogni giorno le notizie più lette della giornata Iscriviti e ricevi le notizie via email È stata ascoltata davanti alla Commissione parlamentare di inchiesta sulla scomparsa di Emanuela Orlandi e di Mirella Gregori, Alessandra Cappai, all’epoca dei fatti studentessa della scuol»»»
ecco la considerazione internazionale del governo meloni: l’italia è nel club dei ...
Traduzione dell’articolo di Jon Henley per https://www.theguardian.com/ I governi di cinque Stati membri dell’UE stanno “in modo costante e intenzionale” erodendo lo stato di diritto, ha avvertito la principale organizzazione europea per le libertà civili, mentre gli standard democratici stanno peg»»»
Re Carlo e la regina Camilla da Trump a fine aprile. L'annuncio con la foto della visita a Roma un anno fa
Re Carlo sarà accolto a fine aprile dal presidente americano Donald Trump in visita di Stato. Come On Royalty aveva anticipato giorni fa, adesso c’è la comunicazione ufficiale di Buckingham palace: «Su consiglio del governo di Sua Maestà e su invito del presidente degli Stati Uniti, il re e la regi»»»
Trump, 'difficile per chiunque rimuovere l'uranio dell'Iran'
'Sepolto in profondità' NEW YORK, 31 MAR - L'uranio arricchito dell'Iran è sepolto così in profondità che sarà molto difficile per chiunque rimuoverlo. Lo ha detto Donald Trump in un'intervista a Cbs. Ieri il Wall Street Journal aveva riferito che il presidente americano stava valutando un'operazio»»»
Haiti, nuova strage delle gang nel dipartimento di Artibonite: decine di morti e feriti
Due delle più potenti e sanguinarie gang del Paese caraibico, tra domenica e lunedì scorsi, hanno assaltato alcune zone del dipartimento agricolo considerato il 'granaio di Haiti': secondo alcune organizzazioni per i diritti umani, i morti sarebbero una settantina, numerose le case date alle fiamme»»»
Sudan, Msf denuncia l'uso della violenza sessuale come arma di guerra
In un report presentato il 31 marzo, l'ong riporta dati e testimonianze di sopravvissute agli abusi nelle aree di combattimento in Darfur, ma anche lungo le rotte di fuga e all’interno dei campi di accoglienza. L'appello dell'operatrice di Medici senza frontiere: "Si smetta di usare il corpo delle »»»
Sturm, Ruger rigetta l’offerta di Beretta Holding
Il board di Sturm, Ruger & Co ha rigetta la proposta di Beretta holding di acquisire il 20% della società americana quotata a Wall Street. Oggi scadeva la richiesta della società di sollevare la “poison pills” il meccanismo di difesa adottato dal board il 14 ottobre 2025, quando Beretta era salita »»»
freni tirati – sfuma la candidatura del leghista federico freni a presidente della consob: c’è ...
Estratto dell’articolo di Alessandro Barbera per “la Stampa” […] C'è comunque una decisione da prendere ormai quasi da un mese, e riguarda il futuro della Consob. L'8 marzo il presidente Paolo Savona è scaduto e la società di controllo sulla Borsa è governata dal collegio dei quattro commissari. Su»»»
'è una guerra illegale e sconsiderata' – pedro sanche z lancia l’ennesimo guanto di sfida a trump...
Estratto dell’articolo di Sara Gandolfi per il “Corriere della Sera” «È una guerra illegale e sconsiderata», con queste parole Pedro Sánchez rilancia l’afflato pacifista del suo governo. Madrid conferma la chiusura dello spazio aereo della Spagna a tutti i velivoli Usa impegnati nel conflitto in Ir»»»
Prorogato al 31 dicembre obbligo polizza catastrofi imprese pesca
Roma, 31 mar. (askanews) – Nessun obbligo di stipula di contratti assicurativi per rischi catastrofali per le imprese di pesca e di acquacoltura almeno fino al 31 dicembre 2026, grazie al decreto legge che ha prorogato a fine anno l’entrata in vigore della misura che accoglie le richieste di Confco»»»
Pesce d'Aprile: le origini, la tradizione e la storia di una ricorrenza fatta di scherzi e felicità
Top News - Newsletter Ogni giorno le notizie più lette della giornata Iscriviti e ricevi le notizie via email Il 1° aprile, nell'immaginario collettivo, è sempre esistito. Una ricorrenza indissolubilmente legata alla tradizione e alla necessità di portare gioia e scherno agli occhi dei propri cari.»»»
Aziende «Controvento»: ecco le imprese che guidano la manifattura e sfidano le crisi
A trainare la manifattura in Italia è un nucleo di aziende in grado di ottenere risultati superiori alla media anche in un contesto economico caratterizzato dal susseguirsi o sovrapporsi di choc. Questo gruppo di imprese, che rappresenta il 7,4% del settore, si distingue per il tasso di crescita de»»»
«Dalla spina che stava soffocando il Papa allo scambio dei doni», l'origine del Pesce d'Aprile tra tradizione e mito
Ore 18 - Newsletter Il punto serale sulle notizie del giorno Iscriviti e ricevi le notizie via email Il 1° aprile, nell'immaginario collettivo, è sempre esistito. Una ricorrenza indissolubilmente legata alla tradizione e alla necessità di portare gioia e scherno agli occhi dei propri cari. Tuttavia»»»
Coface, con blocco Hormuz a rischio tenuta filiere produttive
A un mese dall'avvio dell'offensiva israelo-americana contro l'Iran, le perturbazioni nell'approvvigionamento di materie prime attraverso lo Stretto di Hormuz continuano ad alimentare la volatilità dei prezzi. Al momento, i settori più colpiti sono petrolio e gas, fertilizzanti, derivati petrolchim»»»
Taiwan, la mossa di Xi sull’opposizione
L’invito di Xi Jinping alla leader del principale partito di opposizione taiwanese segna un passaggio delicato nella partita sullo Stretto. La visita di Cheng Li-wun, presidente del Kuomintang (Kmt), prevista tra il 7 e il 12 aprile tra Pechino, Shanghai e Jiangsu, arriverà a poche settimane dal su»»»
Crisi di Sigonella, quando Craxi disse no a Reagan nel 1985: la storia dell’Achille Lauro
Tra il 7 e l'8 ottobre del 1985 la nave da crociera Achille Lauro naviga tra Egitto e Israele quando viene dirottata da un commando palestinese. E' il prologo della crisi di Sigonella, con il celebre "no" di Bettino Craxi a Ronald Reagan, tornata di attualità con la decisione del governo italiano d»»»
Inflazione eurozona al 2,5% per guerra in Iran: Bce alzerà i tassi?
Un mese fa, l'energia trascinava verso il basso l'inflazione dell'area euro. A febbraio i prezzi dell'energia diminuivano a un ritmo annuo del 3,1%. L'inflazione complessiva era comodamente all'1,9%, appena sotto l'obiettivo del 2% della BCE. PUBBLICITÀ PUBBLICITÀ Poi è arrivata la guerra in Iran. »»»
L’indiana IndiGo nomina Walsh (IATA) come ceo. Sostituisce Elbers
La compagnia aerea low-cost indiana IndiGo ha confermato la nomina di Willie Walsh a nuovo ceo. Walsh, attualmente direttore generale dell’Associazione Internazionale del Trasporto Aereo (IATA), concluderà il suo mandato presso l’associazione di settore il 31 luglio. Secondo un comunicato stampa di»»»
renzi, meloni sotto botta, il voto anticipato, le primarie del centrosinistra e la gamba centrista
Giovanna Vitale per la Repubblica - Estratti «Giorgia Meloni è evidentemente sotto botta», osserva Matteo Renzi. «Con la sconfitta al referendum, che non si aspettava, ha subito un triplo colpo», insiste il leader di Iv. «Per il centrosinistra è un'occasione d'oro: non sprechiamola». Declini il tri»»»
la legge elettorale riparte ma solo sulla carta: stasera ricomincia l’iter delle nuove regole ...
LEGGE ELETTORALE, SI PARTE L'OPPOSIZIONE PROTESTA I VICEPREMIER: NIENTE VOTO Estratto dell’articolo di Concetto Vecchio per “la Repubblica” I due vicepremier - Antonio Tajani («nessuno ci pensa») e Matteo Salvini («il governo arriva a fine legislatura») - ieri hanno escluso le elezioni anticipate. »»»
Sardegna, in edilizia 3.500 lavoratori stranieri: «Qualifiche e salario, cercano tutele»
Numeri in costante aumento, la Cgil fa nascere il coordinamento territoriale dei migranti nel settore: «Un punto di riferimento per i diritti contrattuali» Quelli censiti dalle casse edili sono 3.500. Provengono dall’Africa, ma anche dal Pakistan e dall’Afghanistan, hanno per lo più meno di 40 anni»»»
Foodex, l’esperienza positiva delle imprese partecipanti
È un bilancio positivo quello tracciato dai rappresentanti delle imprese sarde che hanno partecipato al Foodex Japan ai primi di marzo. «La presenza in fiera ci è servita sia a consolidare un mercato, quello giapponese, che approcciamo da qualche anno e ci ha aiutato a promuovere i nostri prodotti »»»
primi effetti delle guerra di trump: in germania l'inflazione è salita dell’1,1% mentre il prezzo...
Estratto dell’articolo di Vito Lops per “Il Sole 24 Ore” Le Borse e i bond iniziano la settimana con un mood positivo grazie alle parole di Jerome Powell, che ha aperto alla possibilità di un taglio dei tassi nel 2026, minimizzando per ora l’impatto del rialzo del prezzo del petrolio sull’inflazion»»»
la maggioranza paga pegno: uno scudo per l’ex zarina – domani sara’ sollevato il conflitto...
Estratto dell’articolo di Conchita Sannino per “la Repubblica” Dimissionata dal ministero, ma blindata più di prima nell'inchiesta sulla liberazione di Almasri. Inaccettabile, per la destra, «la distinzione artificiosa tra reato ministeriale e reato comune». Ecco perché Giusi Bartolozzi, la ex capa»»»
fratelli d’italia? fratelli di guai – il deputato meloniano calogero 'lillo' pisano è indagato ...
DAGOREPORT - “AGRIGENTO CAPITALE DELLA CULTURA 2025” DOVEVA ESSERE PER IL MINISTERO GIULI-VO UN “APPUNTAMENTO CON LA STORIA” ED È FINITO NEL SOLITO “APPUNTAMENTO CON LA CASSA” - PER “INTERPRETARE IL SENSO DI UNA MEMORIA CONTINENTALE EURO-AFRICANA CONDIVISA E FARNE IL FERMENTO DI UN RITROVATO BENESS»»»
l’unica cosa che trump è in grado di fare: dare il suo nome alle cose – l’aeroporto internazionale .
A Palm Beach, il governatore Ron DeSantis ha dato il suo consenso (ANSA-AFP) - Il governatore repubblicano della Florida, Ron DeSantis, ha dato il proprio consenso a rinominare l'aeroporto internazionale di Palm Beach, situato a circa tre chilometri dalla residenza privata del presidente americano,»»»
Sindaco L'Aquila, pronto un miliardo di euro per la ricostruzione
Annuncio Biondi a 'Abruzzo Innovativo - L'Aquila rinasce con la cultura' L'AQUILA, 31 MAR - "Un miliardo per la ricostruzione del cratere 2009. Grazie al governo è pronto il decreto da 800 milioni cui si aggiungono i 200 già stanziati dalla legge di bilancio, quindi abbiamo un pacchetto da oggi fin»»»
la guerra di trump è un cataclisma per l’economia italiana – l’allarme del governatore di bankitalia
PANETTA, EFFETTI LUNGHI SUL MERCATO DELL'ENERGIA ANCHE SE LA GUERRA FINISCE (ANSA) - Anche "con una rapida cessione delle ostilità, il ritorno a condizioni ordinarie nel mercato del'energia richiederebbe tempi non brevi". E' quanto afferma il governatore della Banca d'Italia Fabio Panetta nella sua»»»
Ariano Irpino, botte al cimitero per l’eredità del morto: picchiato anche il custode
La struttura è stata chiusa, sono intervenuti anche i carabinieri. Il dipendente comunale è finito in pronto soccorso Al cimitero di Ariano Irpino, in provincia di Avellino, si stava svolgendo la tumulazione di un uomo di 86 anni quando è successo l’impensabile. Tra i parenti dell’anziano è scoppia»»»
L’avviso di Trump: "Accordo subito o raderemo al suolo l’isola di Kharg"
Ascolta ora I negoziati con l'Iran stanno andando bene, ma se non si dovesse arrivare a un accordo, gli Stati Uniti non esiteranno a distruggere le centrali elettriche e l'isola di Kharg, cuore dell'industria petrolifera di Teheran. Donald Trump continua a viaggiare su un doppio binario, tenendo ap»»»
Taiwan, la mossa di Xi sull’opposizione: il vero messaggio prima del vertice con Trump
L’invito di Xi Jinping alla leader del principale partito di opposizione taiwanese segna un passaggio delicato nella partita sullo Stretto. La visita di Cheng Li-wun, presidente del Kuomintang (Kmt), prevista tra il 7 e il 12 aprile tra Pechino, Shanghai e Jiangsu, arriverà a poche settimane dal su»»»
deutsche bank avverte che la guerra nel golfo puo’ dare un colpo al sistema del petrodollaro
Estratto dell’articolo di Sissi Bellomo per “Il Sole 24 Ore” C’è anche il tramonto del petrodollaro tra i possibili effetti collaterali della guerra nel Golfo Persico: una prospettiva non immediata, ma senza dubbio accelerata in una situazione come quella attuale, che rappresenta un’insidia tutt’al»»»
Cos'è il veto Ue e perché è così difficile riformarlo
Il diritto di veto consente agli Stati membri di bloccare le decisioni del Consiglio nei settori in cui i trattati richiedono l'unanimità e non il voto a maggioranza. PUBBLICITÀ PUBBLICITÀ L'attivazione di questo potere può far precipitare l'intera Ue in una situazione di stallo politico: basta l'o»»»
Tumore polmone (Kras G12C), possibile svolta con nuova terapia: tumore ridotto senza chemio
La mutazione Kras G12C, per decenni considerata una delle sfide dell'oncologia polmonare, ha una terapia a bersaglio molecolare efficace. I dati dello studio internazionale 'Krocus', a cui l'Istituto di Candiolo Irccs ha contribuito in maniera significativa, dimostrano che la combinazione di due fa»»»
San Cesario di Lecce: si chiude con Nicola Pignatelli, Davide Faggiano e Francesco Sansò il ciclo di incontri 'In Alto. Suoni, corpi, visioni'
Il terzo e ultimo appuntamento della serie di appuntamenti curati dall’ Associazione Petrolio viene proposto per la rassegna "Visioni dal paese grande" di Astràgali Teatro. Mercoledì 1° aprile 2026, ore 19 Sala ASC Archivio Sonoro di Comunità, Museo Civico "L. Lezzi", Piazza Garibaldi, San Cesario »»»
Vendita San Siro, perquisizioni Gdf: nove indagati, «Milan e Inter favoriti dal Comune»
Sotto accusa il dg di Palazzo Marino, ex assessori, consulenti e dirigenti dei due club: ipotesi turbativa d’asta e rivelazione del segreto d’ufficio Per l'indagine sulla vendita di San Siro sono state effettuate questa mattina perquisizioni in Comune a Milano, alla M-I Stadio di Milan e Inter e ne»»»
Esselunga triplica i profitti, investimenti per 378 milioni (e 4 nuovi negozi)
Investimenti per 378,4 milioni per sostenere la crescita del gruppo. E l’apertura di quattro negozi a Modena Canaletto, Forlì, Bolzano e Novedrate) e un LaEsse a Milano in Via Parini. Infine la riapertura del supermercato di Sesto Fiorentino. Sono impegni che permettono a Esselunga di gettare le ba»»»
L’Istat: a marzo l’inflazione sale all’1,7%, il carrello della spesa al 2,2%
Roma, 31 mar. (askanews) – A marzo l’inflazione registra una variazione del +0,5% su base mensile e del +1,7% su base annua, da +1,5% nel mese precedente. E’ la stima provvisoria dell’Istat. Il tasso di variazione tendenziale dei prezzi dei Beni alimentari, per la cura della casa e della persona ev»»»
Sigonella, la base in Sicilia: storia, geopolitica e la notte in cui l’Italia sfidò gli Usa
Nel cuore della Sicilia orientale, tra Catania e Siracusa, si trova una delle installazioni militari più strategiche del Mediterraneo: la base di Sigonella. Questa struttura rappresenta da decenni un nodo cruciale per le operazioni della Nato e per la cooperazione militare tra Italia e Stati Uniti.»»»
La guerra frena l'euforia tech, St in coda al listino dopo i cali dei big Usa
(Il Sole 24 Ore Radiocor) - La guerra in Medio Oriente fa spegnere anche l’euforia per l’intelligenza artificiale con vendite generalizzate sui mercati azionari globali. A Piazza Affari, Stmicroelectronics con il calo odietno, registra un ribasso intorno al 6% nelle ultime due sedute di marzo (+21%»»»
Sigonella, la base in Sicilia: storia, geopolitica e la notte in cui l’Italia sfidò gli Usa
Nel cuore della Sicilia orientale, tra Catania e Siracusa, si trova una delle installazioni militari più strategiche del Mediterraneo: la base di Sigonella. Questa struttura rappresenta da decenni un nodo cruciale per le operazioni della Nato e per la cooperazione militare tra Italia e Stati Uniti.»»»
L'Italia compra dipinto devozionale rinascimentale per 12 milioni
L'Italia è intervenuta di nuovo per tutelare e preservare la proprietà di un'opera considerata un tesoro nazionale, acquistando un dipinto rinascimentale per 12,6 milioni di euro. PUBBLICITÀ PUBBLICITÀ Il governo ha destinato la somma a un dipinto devozionale di Antonello da Messina che stava per e»»»
L'Ue chiede ai suoi Stati membri di ridurre domanda petrolifera
Il commissario europeo Dan Jørgensen ha esortato le capitali dell'Ue a preparare misure alternative per ridurre l'uso di petrolio e gas, in particolare nei trasporti. PUBBLICITÀ PUBBLICITÀ I Ventisette si preparano a rischi di interruzioni delle forniture derivanti da un'eventuale scarsità mondiale»»»
il paradosso della guerra in iran: teheran si arricchisce più di prima – gli incassi ...
PARLAMENTO IRAN APPROVA L'INTRODUZIONE DEL PEDAGGIO PER LE NAVI A HORMUZ (ANSA) - Il parlamento iraniano ha approvato i piani per l'introduzione di un pedaggio per le navi che transitano nello Stretto di Hormuz: lo riporta l'agenzia di stampa iraniana Fars. Nel testo si afferma il "ruolo sovrano" d»»»
«Quegli aerei non possono atterrare», perché l’Italia ha negato a Trump l’uso della base di Sigonella
Vertici militari non informati, e non erano voli normali o logistici compresi nel trattato tra i due Paesi L’Italia venerdì scorso ha negato agli Stati Uniti l’uso della base di Sigonella. Lo riporta il Corriere e la notizia è stata confermata da fonti informate. Il Capo di Stato Maggiore della Dif»»»
Sale il fatturato della Grande distribuzione organizzata, Eurospin brilla per utili - Notizie - Ansa.it
Nel 2025, con l'inflazione pressoché nulla, la Grande distribuzione organizzata in Italia si stima abbia registrato una crescita delle vendite del 4,3% sul 2024, che supera il +2,3% dell'anno precedente quando i maggiori gruppi italiani della Gdo a prevalenza alimentare hanno realizzato un fatturat»»»